Auteur : Pascal Laurière
Musiques de Maurice Clément-Faivre
Editeur : auto-production
Nombre d'émissions : 34
Durée 15 à 18 mn
Code TUF TUF2
DOCUMENTAIRE
Dans cette 1ère série des Chemins de
Traverse, nous allons vous faire découvrir différentes
facettes de ce champignon mystérieux, discret et recherché
qu'est la truffe.
Tout d'abord, un trufficulteur nous emmène truffer avec sa chienne,
nous parle de son métier et de sa passion.
Ensuite nous assisterons à un concours de cavage avant d'aller
vendre les perles noires au marché aux truffes de Lalbenque.
La truffe, de la truffière au marché, une aventure riche de
rencontres humaines.
A votre tour de vous laisser envoûter par le diamant noir.
Dans la 2ème série “les Chemins de traverse”
vous emmènent chez l'un des plus grands négociants
français de la truffe, les tablissements Pebeyre à Cahors.
Au programme, la rencontre d'un passionné, Pierre Jean Pebeyre, et
la découverte des établissements, du négoce et de la
transformation du diamant noir Puis, vous découvrirez une figure
lotoise et du monde de la truffe, Marthe.
Marthe avec son cochon truffier Kiki, va vous conter sa vie qui tourne,
bien sur, autour du mystérieux champignon.
Marthe et Kiki, une rencontre pittoresque et enrichissante.